神楽坂梅花亭｜季節の和菓子・生菓子

Category

価格　324円

もち米を使った生道明寺製の関西風桜餅
こしあん入り

原材料	砂糖、小豆、もち米、塩、桜葉、コチニール色素
賞味期限	2日
道明寺とは	道明寺は大阪にある尼寺で、そこで作られていたもち米を蒸して乾燥させて割った物を道明寺粉と呼びます。水でもどして食べられれることから、戦国時代には兵士の兵糧として用いられてきました。紫式部の源氏物語にもこの道明寺を用いた「椿餅」が登場するなど、平安時代から食べられていたという歴史ある和菓子です。この道明寺製お餅に桜の葉を巻いたものが関西風の桜餅です。これは江戸時代以降に出来たとされています。

商品紹介Lineup